Ich koche häufiger mit Alkohol. Triggert mich nicht an. Fürs Kochen habe ich meist Weiß-, Rot- und Portwein in der Küche. Ich hatte aber auch… Mehr lesen »Abstinenz: Alkohol beim Kochen triggert mich nicht
Bei mir gibt es auch in der Küche 0,0 Alkohol. Geschmacklich ist der durch Brühen, Gewürze, Säfte ja gut ersetzbar, finde ich. Dass das mit… Mehr lesen »Kochen ohne Alkohol: In meiner Küche nur 0,0
Kochen ohne Alkohol erfordert etwas Phantasie, jedoch erzielst du genau so gute Ergebnisse, wie mit Alkohol. Ein Jus aus Champignons ist super und schmeckt wie… Mehr lesen »Es braucht keinen Alkohol für eine gute Küche
Ich habe heute eine so schöne Erfahrung gemacht. Die Sosse zu Weihnachten mußte aus Rinderknochen natürlich mit Rotwein gemacht werden. Früher hab ich mehr Brühe… Mehr lesen »Ich habe ohne nachzudenken die halbe Flasche Kochwein weggegossen
Als ich dann mal einen Wildgulasch zubereitet habe, überlegte ich zuerst, ob ich neben den typischen Wildgewürzen überhaupt noch zusätzlichen Rotwein zum Ablöschen oder für… Mehr lesen »Mein Gulasch schmeckte mir mit alkoholfreiem Wein besser
Ich koche sehr viel und sehr gern und die meisten Speisen können wirklich auf die „Verfeinerung“ durch Alkohol verzichten. Ich greife hier teilweise auf guten… Mehr lesen »Die meisten Speisen können wirklich auf die Verfeinerung durch Alkohol verzichten
Ich schlafe schlecht und trotzdem geht es mir recht gut. Bei der Arbeit bin ich noch nicht sehr produktiv, was nichts macht, weil es im… Mehr lesen »Ich habe so mies gegessen in den letzten Jahren – jetzt koche ich!
Einmal war es fast soweit, wie ferngesteuert griff ich nach dem Kochwein, nahm einen Schluck und spuckte ihn dann wieder aus in die Spüle (er… Mehr lesen »Aus Versehen Kochwein getrunken – und sofort ausgespuckt
Ich koche sehr gern und vor allem mag ich lang geschmorte Gerichte. Rouladen, Ochsenbäckchen, Schmortöpfe usw. Das alles hab ich natürlich immer mit Wein, Portwein… Mehr lesen »Wie kann ich Wein beim Schmoren ersetzen?
Wir müssen Dir kurz auf den Keks gehen
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