Tyrosin ist eine nicht essentielle Aminosäure, der Körper kann sie prinzipiell selbst aus Phenylalanin bauen, das dafür aus der Nahrung zugeführt werden muss.
Tyrosin ist wichtiger Bestandteil vieler Proteine, daneben dient es als Ausgangssubstanz vieler anderer wichtiger Verbindungen, beispielsweise Thyroxin, Trijodthyronin, Melanin, Adrenalin, Noradrenalin oder Dopamin.
Biochemische Bedeutung #
- Neurotransmitter: Aus Tyrosin entsteht Dopamin → Motivation, Belohnung, Antrieb. Daraus weiter: Noradrenalin (Konzentration, Aufmerksamkeit) und Adrenalin (Stressreaktion).
- Schilddrüse: Tyrosin ist im Thyreoglobulin der Grundbaustein für T4 und T3, die über Jodierung aktiviert werden.
- Pigmentbildung: Tyrosin → Melanin, wichtig für Haut-, Haar- und Augenfarbe.
Alkohol & Tyrosin #
- Dopamin-System: Alkohol manipuliert den Dopaminstoffwechsel massiv. Da Dopamin aus Tyrosin gebildet wird, ist eine gute Tyrosin-Versorgung wichtig, um das Gleichgewicht im Belohnungssystem wiederherzustellen.
- Stresshormone: Chronischer Alkoholkonsum erschöpft die Nebennieren – die Bildung von Adrenalin/Noradrenalin aus Tyrosin kann ins Ungleichgewicht geraten. Folge: Gereiztheit, Stimmungsschwankungen, verminderte Stresstoleranz.
- Schilddrüsenfunktion: Da die Leber bei Alkohol belastet ist, kann auch die Aktivierung von Tyrosin zu Schilddrüsenhormonen gestört sein – mit Symptomen wie Antriebslosigkeit und Müdigkeit.
Tyrosin & Alkohol – Drei zentrale Systeme
- Dopamin & Belohnung: Tyrosin ist Vorstufe von Dopamin – wichtig für Motivation und Rückfallprophylaxe.
- Stresshormone: Basis für Adrenalin & Noradrenalin – chronischer Alkohol stört das Gleichgewicht.
- Schilddrüse: Tyrosin-Baustein für T4/T3 – Leberbelastung durch Alkohol mindert die Aktivierung.
Merke: Tyrosin verbindet Stoffwechsel, Hormone und Psyche – genau dort greift Alkohol am stärksten ein.
Tyrosinreiche Lebensmittel #
- Tierisch: Käse (besonders Parmesan), Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte.
- Pflanzlich: Sojabohnen, Kürbiskerne, Sesam, Erdnüsse, Linsen, Haferflocken.
👉 Kurz gesagt: Tyrosin ist ein „Knotenpunkt“ der Biochemie – es steht im Zentrum von Schilddrüse, Stresshormonen und dem Belohnungssystem. Damit ist es auch für Alkoholkranke von besonderer Bedeutung.
Tyrosinreiche Lebensmittel
- Käse (besonders Parmesan)
- Fleisch & Geflügel
- Fisch
- Eier & Milchprodukte
- Sojabohnen & andere Hülsenfrüchte
- Kürbiskerne, Sesam, Erdnüsse
- Haferflocken
Hinweis: Tierische Produkte liefern besonders viel Tyrosin, pflanzliche Quellen sind eine gute Ergänzung.
Dr. med. Bernd Guzek #
Arzt, Autor, Angehöriger & Mitbegründer von Alkohol adé
Beschäftigt sich seit vielen Jahren mit den biochemischen Grundlagen von Sucht und Hirnstoffwechselstörungen sowie deren Beeinflussung durch Nährstoffe.
