- Glutaminsäure, ein Nervenbotenstoff, nicht zu verwechseln mit dem Geschmacksverstärker. Mehr Informationen findest Du hier.
- Glutamat, Mononatriumglutamat, ein Geschmacksverstärker, chemisch unterschiedlich. Mehr Informationen bei Wikipedia.
Dr. med. Bernd Guzek #
Arzt, Autor, Angehöriger & Mitbegründer von Alkohol adé
Beschäftigt sich seit vielen Jahren mit den biochemischen Grundlagen von Sucht und Hirnstoffwechselstörungen sowie deren Beeinflussung durch Nährstoffe.